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了四五年了,功底想必深厚。他现在竟有些后悔,为什么要提出比试? 钱大厨看他走来走去,嘴角衔着一丝得意的笑。他就知道,那丫头不行!那丫头输了,老赵的名头也就跌了,以后还不得看他脸色做事?至于春风楼那新大厨的职位,非他侄子莫属! “咯吱”一声,门被从里面推开了,先开门走出来的人是钱平,他瘦削的脸上带着得意的笑容,傲慢的举起了手中的金色瓷碗。 众人立即围了上去,只见他做的是八宝金丝甜酪糕。这种糕点工序极复杂,也极为美味,被称为点心中的王者。他用的瓷碗乃是钱家祖传的金色打底的五彩官窑瓷,所谓美食美器,这器皿华丽非常已是一绝。再看那酪糕之上,镶嵌着八种干果,色泽好看香气诱人,更有金色的糖丝攒成牡丹形状错落有致的镶嵌在面上,八宝牡丹,富贵荣华,这份精致这份手艺,真真是绝了。 “好手艺啊!” “这八宝酪可难做了,要做成这样,没有七八年的功夫可是不成啊!” “可不是,咱们做一做就败,可做不成这样精致的!” 伙计们围观赞不绝口。 赵大厨瞥一眼便知道这钱平是面点中的高手,这八宝甜酪糕之所以难做,还因为不止外面好看,里头还裹着流心馅,咬一口,便有酸甜的奶馅溢满口腔,口感可谓是一绝,没有足够功底可做不出这样的点心! 他舔了舔干干的嘴唇,望着紧闭的房门,心里的担忧又升了几分。 “老赵,”钱大厨面带嘲笑,“你家徒弟该不会关在里头不敢出来了吧?还是说,做不出好的,小姑娘躲在里头哭鼻子呢?” “哈哈哈……”他一语落下,引来一片哄笑。 赵大厨气红了脸:“你们等着!她……” 狠话还未发完,“咯吱”一声,门开了,只见身着绿衣的少女亭亭玉立的端着一个琉璃盘出现在众人眼前。 那盘中一片雪白,面上却是古树之上红梅盛开,朵朵绽放,竟连细小的金色花蕊也纤毫必现。 众人先不论这点心如何,光是这意境、这梅花,便已叫人眼前一亮! 作者有话要说: 小碗发威啦 ☆、天赋 “你这做的什么?”王大厨忍不住问。 若说钱平做的, 大家一眼就看出来做的是八宝酪, 虽然他做了些改进,但样式一眼可辨,这是点心里经典的样式。但凡厨子做新点心,大多不过是老瓶装新酒, 将旧有的款式稍加修改又成新的了。 这小丫头端出来的倒好, 一圈厨子围着愣没看出她做的是什么。 “我这叫‘踏雪寻梅’。”莫小碗微微笑道。 赵大厨瞪大眼睛看, 他挠了挠头,他真没教过这一款。他见都没见过,不知道她做的是个啥点心。 只见那雪花琉璃盘中,一片雪白,上头一株古树红梅冉冉盛开, 褐色的树干,树干上又似落了点点白雪,红梅鲜艳, 花蕊金黄,竟比起画师画出来的风景画还要精致和立体。那盘中, 仿佛装着一片琉璃世界, 让人见之忘俗。 众厨子看得出那上面的是糖画, 可是要想把糖画做的这般意境,真真是极难的。 “我的天!”赵大厨不敢置信, “敢情这点心是你自创的?” 莫小碗点头。 众人皆惊,厨子里头没有十足
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