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先约到院子,来的时候,三四朋友、五六家人一起赏景吃饭、听曲抹牌,不受闲杂人的搅扰。这里的院子,如这般的也不过三四个,因此一日顶多只接五六拨客人,多的都不接了。饶是这样,定的人还是络绎不绝。” 莫小碗不由得咋舌:“好傲气的店家,这样的话,价格一定很贵吧?” 裴远拍了拍她的小脑袋,道:“一分钱,一分货。” “但是今儿咱们来,你应当没有预约吧?”没有预约,不是应该没有院子吗? 裴远笑笑:“运气好。” 对于这样的食肆,莫小碗羡慕极了,在她印象中,厨子都是像师傅那种拿着大勺子热火朝天的在后厨做菜,忙的前脚跟后脚,餐馆食肆都是人声喧闹嘈杂不堪,何曾见过这样幽静美好的食肆? 果然富贵人呆的又是一个天地。 不一会儿,食肆掌柜便亲自捧着菜过来了,这掌柜叫吴典,原先也是个书香门第的书生,只不过屡次不中便开始继承家业做生意。吴典对莫小碗说,这梨花坞原先是一位高官的花园,后来高官去世,他家接下了这院子,改做了食肆。 这吴典三十上下,穿着一件青色衣袍,倒是真有几分书生气。 莫小碗打量着他送上来的这些食物,尝了尝,的确很是美味精致,但总有些说不出的不对。 裴远看她皱眉头,不由得笑问:“怎么,还叫咱们的小丫头吃出毛病来了?” 吴典在一旁瞧着吃了一惊,笑道:“夫人若是吃出什么,不妨直说,我不敢说我这里有京城最好的厨子,但是素来过来的顾客,吃过没有说不好的。” 莫小碗指着那碗中鱼翅道:“鱼翅难烂,须煮两日。鱼翅用法有二,一用好火腿、好鸡汤,加鲜笋、 冰糖煨烂。另外一法,用纯鸡汤串细萝卜丝,拆碎鳞翅,搀和其中,漂浮碗面,令人不能辨其为萝卜丝和鱼翅,这又是一个法子。用火腿,汤宜少。用萝卜丝,汤宜多。” 吴典听得一呆,没想到她小小年纪居然知道这么多,不由得点头道:“夫人说的倒是很有道理,只是不知道我这鱼翅哪里有问题?” 裴远瞧她说的头头是道,道:“你跟着你师傅学问倒是长了不少,我倒觉得十分好吃。素日吃的京城馆子里的,数这家做的最好。” 莫小碗夹了鱼翅,那鱼翅却在筷子上微有打滑,她道:“瞧,这打滑,便是时间不够熬的不够烂。这些食物虽然精美,却也没达到完美的境界。” 吴典听着不由得汗颜,竖起拇指道:“夫人果然是个行家!惭愧惭愧!” 莫小碗笑道:“您也不必惭愧,这里做的已经很好了。” 裴远失笑,揉她的小脸:“嗯,我们小碗最厉害!” 莫小碗皱着鼻子白他一眼:“我说正经的。这么幽雅的地方,配的菜若是完美无暇岂不是更好?” “你是行家,世人却不都是,不过咱们小行家说的话,本大人愿意听,你再试试这个菜。”说着,他夹了一片鱼肉送到她的碗里,瞧着小丫头认真的吃起来。 两人正试着菜,却听到隔壁院子一阵“噼里啪啦”,似是有人砸东西的声音,这梨花坞本就幽静典雅,这声音在这样的环境中越发显得响亮刺耳。 裴远拿着筷子的手微微一顿,蹙了蹙眉。 吴典听了脸色微变,知道肯定出事了,急忙转头进了
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