穿书后我开了个小饭馆 第5节 (第3/3页)

了玉甜路便有一个集贸市场，虽然不是太大，但物品丰富，应有尽有。

    苏依依心中早有打算做什么菜，直奔着活禽摊而去。

    昨天苏依依来这里预定过一只家养土公鸡，经过多个世界，她对食材的鉴别能力越来越强，只看一眼便能分辨出好坏真假。

    卖活禽的摊主一见到苏依依，便招呼道：“小姑娘，来来，我给你带了纯地道的家养土公鸡，这可是一粒一粒稻谷养出来的，一点激素饲料都没加，正宗走地散养鸡。”

    说着，便从地下的鸡笼抓出一只肥硕的大公鸡来，在苏依依眼前晃了晃。

    苏依依看了一眼摊主手中的鸡，摇着头说道：“老板，你是欺负我年纪轻没经验吗，这么肥的母鸡你告诉我没吃过饲料？只怕是激素都没少吃！”

    摊主没料到眼前看上去二十出头的小姑娘，居然只看一眼便知真假，顿时有些尴尬，找补地说道：“这鸡虽然喂了些饲料，但喂得不多，的的确确是农家自己养的。”

    “我要那只。”苏依依不理睬摊主说的话，纤细的手指指向角落里不起眼的一个小鸡笼。

    摊主顺着手指的方向看去，眼中惊讶不已，不过还是说道：“那只鸡又不壮实又不肥。”

    “老板，你这人真不地道，昨天答应说能搞到农家散养的鸡，今天却把吃饲料的鸡糊弄我，反倒将真正散养鸡关着不卖我，你这是什么道理？”苏依依声音高了两度。

    摊主见周围有人好奇地望过来，忙示意苏依依轻声一点，自己也压低了嗓子陪着笑说道：“小姑娘，不是我糊弄你，我今天只搞到这一只散养鸡，而且这鸡贵得很，我这不是为了你着想嘛。”

    “散养鸡价格贵我知道，不用你来给我省钱，我只要最好的食材，而且像这种鸡的价格我也是清楚的，你如果漫天要价，我不介意打个电话去市场监管局。”苏依依淡定地说道，这么多年不是白活的。

    “行，行，小姑娘还挺识货，那就卖给你了。”摊主见苏依依不好糊弄，忙开口说道，本来他也就是等着识货的人来卖个好价钱的，不识货的人都嫌贵。

    苏依依见摊主报的价格还算合理，便爽快地付了钱，交待摊主处理好，然后又在菜场逛了一圈，将需要的食材采购好，这才拎着两大袋子食材走了回去。

    第7章

    ◎开小饭馆的第7天◎

    苏依依回到家，小麒也回来了，正缠着唐洁容和姜青雨玩呢，这么大的孩子最喜欢热闹。

    两人一看苏依依手上两个大袋子，忙过来一起拎进厨房。

    “你们外面继续玩着，等着吃饭。”苏依依将两人赶出厨房，她做饭的时候需要专注，不喜欢被人打扰。

    苏依依将处理好的大公鸡剁成小块，散养的土鸡剁起来的手感都不一样，她本就是打算今天做一道烧鸡公的，这些日子储阿姨帮着忙前忙后，第一天开张了想要好好感谢她，所以才预定了一只散养土鸡，正好唐洁容和姜青雨来了，她们是有口福的人。

    考虑到小麒吃不了辣，苏依依细心地买了一斤鸡翅膀，准备做可乐鸡翅给小麒吃，小孩子都喜欢吃鸡翅之类的食物。

    再看菜场的丝瓜非常新鲜，便买了一盒豆腐和肉丝，做一道丝瓜豆腐汤，清热又爽口，再炒个绿叶菜就可以了。

    苏依依把剁好的鸡块清洗了几遍，便放在过滤篮中滤水，然后将葱姜蒜切成大片，泡椒切成小段备用。

    再将芹菜、洋葱、土豆和青红椒清洗切好，这是烧鸡公中的配菜，不需要太多，为的是激发香气，点缀即可。

    准备好配料和配菜后，苏依依将锅烧热倒油，将沥干水分的鸡块倒入锅中过一遍油，散养土鸡不需要焯水，直接下油锅煸炒。

    鸡块碰上热油，呲啦一声，瞬间香气就激发出来了，这还什么配料都没放呢，果真是家养土鸡，苏依依暗自点头，食材非常不错，看样子这个摊主虽然滑头，但还是可以搞到好东西的，下次需要什么还可以去摊主那里预定，反正他也骗不到自己。

    随着不断的翻炒，鸡块的水分被收干，表皮逐渐变成金黄色，苏依依一看水分收的差不多了，便将鸡块盛了出来。

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