第039章 豉汁蒸排骨？潘达的业务危机！ (第2/2页)

喜宿主获得完美级蒸制类菜品——豉汁蒸排骨。”

    哦豁！

    豉汁蒸排骨？

    林旭有些意外。

    刚刚抽奖的时候，抽奖盘上全都是粉蒸肉、清蒸桂鱼、粉蒸排骨、梅菜扣肉、咸烧白、蒜茸粉丝蒸扇贝等菜品。

    他以为会抽中这些蒸制类菜品。

    却没想到抽中的居然是粤式早茶的四大天王。

    正感慨着的时候。

    脑海中突然涌入了海量经验。

    这些经验都跟豉汁蒸排骨有关。

    所谓的豉汁，指的是用豆豉加工成的酱汁。

    在粤菜中，豉汁的用途非常广泛，除了这次抽中的豉汁蒸排骨之外，还有豉汁凤爪、豉汁菜心、豉汁蟠龙鳝、豉汁鱼腩煲等菜品。

    豉汁的用途广泛。

    做法也格外讲究。

    需要先把干豆豉洗净下锅油炸，然后放进蒸锅中进行蒸制，让豆豉的香味完全融入到油脂中。

    这样的油脂，才被称为豉汁。

    读取完经验后。

    林旭打算下午先蒸点排骨尝尝味道。

    顺便犒劳一下某个第一天上班的大美妞。

    庆祝她正式成为打工人。

    傍晚。

    快五点的时候。

    店里已经做好开业的准备。

    林旭从蒸柜中端出蒸好的排骨摆在餐桌上。

    和员工们开始吃晚餐。

    “这就是豉汁蒸排骨吗？以前我工作那个店里有这道菜，不过不让员工尝，还不知道啥味呢。”

    宋甜甜看着盘子里那一层剁得小小的排骨。

    轻轻咽了下口水。

    店里的服务员可以在包房里吃顾客的剩菜。

    但她是收银员。

    没法擅离职守。

    所以工作大半年了。

    也没尝过豉汁蒸排骨是什么味道。

    林旭一听，对车仔说道：

    “再从蒸柜里端两盘出来，让大家都好好尝尝。”

    他这一开口，倒弄得宋甜甜有些不好意思了：

    “我尝尝味道就行，不用吃太多的，剩下的给老板娘留着吧。”

    “她的留好了，你只管吃。”

    车仔端来后。

    大家纷纷举起筷子开始品尝。

    由于外面裹了一层干淀粉的缘故。

    使得排骨的口感十分嫩滑。

    而且还带着浓郁的豉香。

    轻轻一咬。

    鲜香的肉汁便在口腔中爆开。

    “哇，这排骨，吃起来好爽啊。”

    宋甜甜边吃边感叹。

    觉得这道菜真是美味无比。

    林旭笑着说道：

    “好吃就多吃点，这一整盘全是你的了。”

    大家正吃晚饭的时候。

    不远处的一栋写字楼上。

    平时见谁都笑眯眯的潘达，正一脸气氛的和人在电话中理论：

    “老子半个月前就接了那个学校的旅游团单，你们可好，仗着暑期生意好突然不认团购票，有你们这样做生意的吗？”

    电话那头的回答好像让他很不满意：

    “光退给我钱有什么用？人家一个学校的学生等着出来玩呢？我他娘的把人往哪拉？”

    电话挂断后。

    潘达垂头丧气的冲工作室的员工说道：

    “以后这种网红景区的活儿别接了，真他娘的淘神。”

    一个员工问道：

    “现在开达学校那边都做好明天出发的准备了，而且不接受退款，咱们该怎么办啊潘哥？”

    潘达苦恼的抓了抓头发：

    “附近的景区全都爆满，没接待能力的咱也不敢去，我也很发愁啊……算了算了，先去吃饭，吃完饭咱们再想办法吧。”馋嘴小猫咪的不装了，我是厨神我摊牌了！

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