第288章 香辣虾、板栗烧鸡、萝卜炖肉 (第2/2页)

的。

    陆淼淼看了看，拍了拍阿西娜的小脑袋，“去写作业吧，我先准备食材。”

    陆淼淼跟谈元洲将食材准备好，这才打开直播间，“大家好呀，这里是吃货喵，今天中午咱们打算做香辣虾、板栗烧鸡、萝卜炖肉，感兴趣的朋友们可以跟着一起做哦。”

    【丰原玩也】：听说这个主播直播做菜很让人放松，特意过来围观一下。

    【且骨从容】：怎么说呢，反正我有时候是看得挺激动的。

    【为你而来】：我对做法不感兴趣，只对味道感兴趣，还早着呢，等过段时间我再过来好了。

    【尼克】：喵喵家的厨具准备得真齐，我家准备得也不逞多让，但我家这咋有种差生文具多的意味呢。

    【小姐姐】：送出一艘星舰！

    【芊芊妈妈】：学习学习，提升下自己。

    【yoyo】：我爱吃虾，鲜鲜的，老好吃了。

    【暖一杯茶】：嘿，都还没有开始做呢，我就开始咽口水了。

    【虚星痕】：家里刚好有萝卜，那我就来个萝卜炖肉好了。

    ......

    “咱们先来个板栗烧鸡。”陆淼淼带着光脑就往鸡圈里走去，精心挑选了一番，然后从里面薅了一只鸡出来。

    “咱们先把这鸡处理干净，不会的可以翻看我以前的视频，里面有详细的讲解，咱们这里就快速处理干净，不做详细讲解了。”

    “锅里放水烧开，放一勺盐，将去掉外壳的板栗入锅中煮开关火，水要没过板栗，稍闷片刻，剥去皮洗净。”

    “鸡切成块，葱切段，姜拍碎，大蒜剥去外皮，黑木耳提前泡发洗净。”

    “锅烧热放油，将花椒放锅里小火爆香，接着倒入鸡块翻炒，加入冰糖、八角、葱姜蒜煸炒。”

    炒至冰糖融化，鸡块表面微黄时，烹少许白酒煸炒，随后放料酒，酱油，盐和蚝油。”

    “加入没过鸡块的开水，盖上锅盖小火慢烧，这个要煮久一些，大半个小时还是要的。”

    “等时间到了就可以揭开锅盖，倒入板栗和黑木耳。”

    “大火烧开，转小火煮上二十分钟至板栗熟透入味就差不多了，如果你们锅里的汤汁过多，开中大火收汁即可。”

    谈元洲将猪肉和白萝卜洗净切块备用。

    “现在咱们来做萝卜炖肉。”陆淼淼把猪肉块放沙锅加适量水，和姜片，生抽，八角一起大火烧开。

    “转中火，放入萝卜块，加入少许白糖，老抽，煮上十五分钟，最后撒上葱花就可以出锅了，是不是特别简单？”

    “最后咱们要做的是香辣虾。”陆淼淼将土豆去皮切成条，用清水将表面的淀粉冲洗干净，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。

    谈元洲已经熟练的将鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除，然后用料酒和少量盐腌制片刻。

    陆淼淼：“锅中放入油，烧至七成热的时候放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。”

    “接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。”

    “锅中留底油，烧至七成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。”

    “接着放入香芹段、红椒段炒匀，然后放入炸好的虾和土豆条。”

    “放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段炒匀，再放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。”南赤的穿越星际，我成为美食主播

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