我有一座海滨五星大酒店_第二十五章 事成给大家涨工资 首页

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   第二十五章 事成给大家涨工资 (第1/2页)

    陈见海直奔主题:“我们的目的就是推出一个特色菜,特色到不仅顾客喜欢,甚至不住宿的客人也愿意慕名而来,达到餐饮推动住宿的目的。”

    “具体的菜式,我认为还是以酒店现有的资金力量情况和顾客的消费水平为基础。”

    “未必要多贵,但是一定要精。”

    “推出的特色菜不仅我们要说好,关键是顾客觉得好!要有至少超过1000名的回头客才算是成功。”

    厨房众人懵逼了。

    让一个刚刚成立、只有一个主厨的团队去研发酒店特色菜,这是不是太荒谬了。

    研发一款特色菜,不仅要充分考虑到食材的供应环境,还极为看重主厨的厨艺。

    同样的菜谱,

    不同的人会做出不同的味道。

    即使网上的米其林菜谱满天飞,可是翻车视频永远比成功视频多。

    因为仅仅是1粒盐的差距,在整道菜的完成上也被无限放大!

    而最让人崩溃的是,研发出的菜品还要有至少1000名的回头客!

    是老板疯了,还是他们疯了?!

    且不说南江市是一个度假旅游城市,平日里人来人往。

    你朗艾酒店想拥有1000个回头客都难,

    还想靠一道菜吸引1000个人,

    这怎么可能!!!

    你要是不想给兄弟们涨工资就直说,犯不着出这样的骚招!

    况且,陈见海也只是说了大体的方向,其他的全都让他们自由发挥。

    这无异于在大海里洒了一把小米,让他们自己去捡。

    果然,听完了陈见海的话,整个厨房陷入了死一般的寂静。

    陈见海沉吟道:

    “有什么问题吗?”

    徐波刚想开口,就被陈见海抢先开口:

    “好。现在就大概是这么个思路,具体的菜品你跟厨房里的兄弟们一起好好想想。”

    “成功之后,工资翻倍。”

    瞬间,众人要冲出口的话被怼了回去。

    你要是事成说涨工资,那我可就死心塌地的给你干了!

    陈见海环视一圈,

    “好,具体的菜式你们自己去安排和设计。”

    “如果需要出去调研的,资金不够可以跟我提。”

    “现在大家还有没有其他要说的?”

    四周一片安静。

    每个人的脸上都刻着“跃跃欲试”四个大字。

    “散会。”

    开完会,陈见海有一种说不出的小兴奋。

    这就是当老板给员工开会的感觉吗?

    自己说出未来工作的思路、想要达成的目标,然后由员工们努力着去完成。

    这种不再单枪匹马打仗的感觉真的是好!

    不过,他虽然嘴上说的是,菜品的研发让厨房的员工自己想。

    却也不能真的彻底当甩手掌柜。

    菜品的选择、口味的享受、质量的高低甚至于最后的定价,他都要严格把关。

    毕竟特色菜研发的好坏,

    可是直接关系到系统任务的。

    为了酒店能够拥有二层旋转水晶音乐餐厅,他甚至做出了涨薪的承诺。

    真的是拼了!

    ……

    众人纷纷离开员工休息室。

    三十几个人回到厨房。

    早上的时间其实很紧,他们要在今天晚上,将明天早上的相关食材准备好。

    “乔尼哥,老板说的特色菜,只有个想法,连个方向都没有,这怎么搞?”

    备菜将青菜扔进水池清洗,忧愁的问道。

    每个人都在绞尽脑汁的想着菜品,

    徐波揉着手里的面团,也有一些沉默寡言。


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