第48章 不争不抢吃不饱饭 (第1/2页)

    一群人一直忙到晚上八点才收了工，除了凉拌菜和汤，其他的都已经该炖的炖上了，该蒸的已经上笼屉了，万事俱备，只等明天的到来。

    这边赵家村人多，也更热闹，晚上王成坐在床上就能听到一墙之隔外面人的拉呱声音。

    “你家离得这么近，去看了吗？”

    “看了看了！菜够硬！王师傅手艺也好！”

    “那一定要早去呀，估摸着啥时候开席？”

    “好像是十一点，咱九点就去，一定有座儿！”

    “我觉得不保险，还是自带筷子吧，上次去赵耀宗家吃饭，没筷子，我扯了两根树枝子当的筷子！特别难用，我都抢不上菜啊！”

    “不争不抢吃不饱饭哦！”

    “就是这个理儿。”

    “诶，咱村里那个赵寡妇……”

    王成这个时候就已经睡过去了，实在是太困了，没想到这家的工作量居然有这么大，从早八干到晚八，才准备好了所有的菜，他家的菜虽然不多，但是太硬了！

    第二天早上才七点，王成就已经站在后院开始准备剩下的菜了。

    黄瓜猪头肉，黄瓜切片，猪耳朵，猪头肉，猪肝，猪肺，这些都是刘桂芬家买来的现成品，其实王成也能自己做的。

    九点半的时候，就只剩下一个奶汁豆腐汤了，虽然叫奶汁豆腐汤，但其实和奶汁没有半点儿关系。

    “大娘，起热锅，我们烧最后一个汤！”

    “婶子，白芝麻拿过来了，我现在就要用。”

    锅热，把一大勺白芝麻倒进去反复翻炒，炒至金黄，芝麻香带着焦香就开始飘了，盛出来备用。

    起锅烧油，这次王成用的是腥油，做出来的汤会更加鲜香，喝起来更加尽兴。

    大块白色的腥油在热锅里慢慢融化，油香味徐徐飘出，六七成热的时候倒进去一瓢面粉，开始炒面。

    炒面的时候一定要不停的搅拌，不然一会儿就得糊锅了，吃起来就得苦涩了。

    “王师傅，这个汤我还是第一次见呢。”

    “这个汤难做，一般师傅都不做的！也就王师傅手艺好，这才敢用呢！”

    “好家伙，这是炒面糊？”

    面粉随着勺子的快速搅拌，慢慢由粉状变成了粘稠的膏状，时不时就咕噜出来几个泡泡，王成的越来越快，这会儿面糊已经开始不停的起泡泡，闻到面香味，这个时候就可以加清水了。

    “王师傅的手也太快了吧！我都看不清楚你的手和勺子了！”

    王成也觉得胳膊有些酸：“这个菜不快不行呀，不然这个面糊就得糊了哦。”

    “也就王师傅年轻能做喽，旁的年纪大的老师傅胳膊没劲儿，估计搅不起来，到时候糊一锅呀！”

    “瞧见了吧，年轻师傅的手艺不一定就差，啥烧大席十几年不能出师啊！我看他们就是收了徒弟让他们白干活！”

    “就是就是，干了好多年活都不教本事！”

    三言两语，几个大娘就把厨师界猜了个遍。

    王成不着急加豆腐，手慢慢地用勺子搅拌面糊，时不时还得再加一点清水，面糊慢慢变稀，也慢慢的变成了乳白色，等面糊变得稍稍有些粘稠，将将能挂在勺子的时候就可以下豆腐了。

    水开加豆腐，小火搅拌着锅里的东西。

    随着面糊一个泡儿一个泡儿爆炸，豆腐渐渐飘了起来，出锅之前王成加入一勺盐调味。

    “装盘！”

    王成一声令下，几个大娘‘啪啪啪’摆出来一溜儿大瓷碗，王成一勺一碗，整整齐齐的摆在灶台上。

    最后把刚开始炒

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