分卷阅读205 (第1/2页)
了:烈阳狮狮虎喜欢鳗鱼。 猪排饭主要由明高阳制作,他做油炸食品的经验是六个人里面最丰富的,能够把炸猪排的火候控制得足够完美。 其实猪排饭不算是日本的特产,而是亚洲菜式,很多地方都有自己的特定做法。 比如泰国的香茅猪排,越南的泰式烤猪排饭,都非常有地方特色。 日式猪排饭主要是一大块炸猪排放在米饭上面,配上鸡蛋和洋葱,或者炸猪排切成块,和米饭、酱汁一起搅拌吃。 后者还有咖喱猪排饭的做法。 今天提供的猪排饭就是以上三种,觉得米饭和酱汁不够还能再加。 日式风自然少不了刺身和芥末。 刺身吃的是新鲜和食材的原汁原味,但是刺身上面的寄生虫容易感染人体引发病症,所以厨房要多一个杀死寄生虫的步骤。 怎么在保持海鲜生、鲜的特点下杀死寄生虫,又是一个比较困难的课题,好在有忒牛逼的副院长金司禹,试验一天就搞定了。 现代有很多人不喜欢生海鲜的口感,以及受不了芥末的那股子冲和呛,苏千凉也不喜欢生吃。 比起生吃,她更喜欢海鲜熟了以后的口感,包括旁人钟爱的呛虾呛蟹都是被她杜绝在餐桌以外的。 生吃八爪鱼,更是想都不用想。 她可不想让八爪鱼的吸盘吸附在喉咙里导致窒息,吃个饭被送去医院急救,那也太过了一点。 所以这道食用起来有一定危险性的菜,早早被她彻底剔除韩式风的菜谱之外。 主食以外,还得加两道小吃。 章鱼小丸子是苏千凉曾经最喜欢的一种小吃。 做这个还需要特意定制有着一个个圆孔的机器,稍微花了点时间研究圆孔最合适的深度和宽度,好在成功以后所有人都很喜欢。 包括热爱甜食的团子。 当然也可能是因为他吃腻了甜食,想换个不同的口味。 而且团子最爱的还是浇了番茄酱和沙拉酱,撒上一些柴鱼片、海苔片,酸酸甜甜还有嚼劲的滚烫滚烫的章鱼小丸子。 客人都是不差钱的主,所以苏千凉很舍得放章鱼,每一颗章鱼小丸子里面都放了三段两厘米左右长度的章鱼须,偶尔遇到章鱼须细一点的,还会多放一段。 当然,用料舍得,价格也得相应提升上来。 不是不舍得多放一些,而是章鱼小丸子总共就那么点大,不能再放了。 丸子形状再大就容易焦,影响口感,而且章鱼须的量放得太多,味道反而没那么好,这是经得所有人亲身试验得到的结论。 章鱼小丸子还在滚滚机器人的托盘里没端上来呢,所有客人的眼神就盯在上面挪不开了。 老实说,他们前面已经吃了不少,感觉吃不下了。 可是这个散发着勾人香气的小妖精一出来,顿时觉得自己还能再奋斗一个小时。 不用三分钟,章鱼小丸子就成了众人继鳗鱼寿司、猪排饭之后的心头好。 乌冬面嘛……脱离不了面的范畴,他们吃过不少种类的面,没有上面两样的新鲜感和喜爱感那么强烈。 “嘶,好烫。” “烫就给我啊!” “不行,总共就那么点,我的!” “别抢别抢,再等就是。” 说是那么说,眼看周围的人哼哧哼哧地吃章鱼小丸子,怎么忍得住? 在美食的引
请记住本站永久域名
地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com