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说边到厨房里去了。 糖醋排骨我试着做过一次,那真是一次痛苦的记忆。我是在网上下的菜谱, 也不知道是哪里出了错,还是我的材料不对,糖的颜色一点也不像图片上那样金 黄油亮,吃在嘴里那么酸,好像是醋放得太多了点,可是我是严格按照烹调说明 下的料啊!还有骨头也没炸透,死活赖在骨头上啃不下来,很大的一钵,足足让 我硬着头皮吃了三天都还没吃完,只好都掉了。 我连忙从沙发上跳起来,跑到厨房里,难得有这样的机会。 「要学得先拜师。」她一边说一边开始麻利地清洗锅瓢碗盏。 「拜师?怎么拜?」我有点当真地说,不就一个糖醋排骨嘛,哪来这么多的 名堂。 「这是规矩嘛,你没看过电视怎样拜师的?」她一本正经地说,双手叉在小 蛮腰上,摆出随时准备接受这隆重的拜师仪式的架势。 「唉,那算了,你还没我大,再说'男儿膝下有黄金',岂能是你说跪就跪 的?」我转身就走。 「嗨,嗨,回来。」她在后面躲着脚叫起来,「那不如这样吧,拜师仪式呢 就免了,叫一声'师傅'就可以了!」她做出了让步。 我转身低着头小声地叫:「师傅!」我觉得这优惠条件我还能接受。 「什么?大声点,师傅听不见。」她说完哈哈地狂笑起来,笑得花枝乱颤。 「师——傅——!」我清了清嗓子,放慢语速大声地说,这让我想起了大学 军训的时候激情昂扬的岁月。 「恩,这才乖嘛,徒弟!过来!把那勺子和盘子给我刷干净了。」她开始分 配起任务来,一边打水在锅里烧开。 连师傅都叫了,还有什么不能做的呢?我只好接受命令开始工作起来。 「这'糖醋排骨'是我们大四川的菜,只有四川人才能做得出正宗的最巴适 的味道来。」她貌似很专业地介绍起来,一边用烧开的水把排骨氽了一遍水,用 勺子除去漂上来的浮沫。 「你就可劲儿吹吧你?」我觉得她真是一个天生的演说家。 「龟儿豁你。」她学着重庆人的口腔,「等会儿就知道厉害了,包你口水止 都止不住。」 她又在吹牛了,分配给我的任务做完了,我又把米放到电饭煲里煮上,然后 站在旁边耐心地观摩着。 看她做菜简直就是一种享受,她像一个快活的舞蹈家在厨房里尽情的舞蹈: 看着她熟练地用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制排骨,用植物油把方方的 小肉排炸得金黄油亮,熟练地把酱油、红糖、红醋、葱、姜调好倒入锅内,最后 用一勺白砂糖收汁,装上盘撒上葱花和芝麻,所有的佐料呼之即来,挥之即去, 整个过程行云流水,一气呵成。 我在一边看得目瞪口呆,闻着这香喷喷的排骨香,口水涌上来一波又一波, 又咽下去一波又一波,喉咙不停地咕咕作响。 「好了——」她勺子一扔,噼噼啪啪地拍着手掌,就像一个凯旋而归的战士 走在回家的路上,脸上洋溢着幸福的满足。 「那我们开饭吧!」我迫不及待地小跑过去把满满的排骨盘子端到茶几上, 她悠闲地踱出厨房,在沙发上翘起二郎腿小憩。 我把米饭端上桌子,自己舀了一碗端在手上,准备大开吃戒。 「咳咳。」她清了清嗓子,老成地说:「吃饭都不叫师傅,真是没礼貌啊。」 「师傅,吃饭了!」我还把这茬给忘了,现在叫我下跪都可以,何况只是叫 一声师傅。我赶紧把凳子抬过来放在茶几旁让她坐下,把饭给她添上,自己狼吞 虎咽地吃起来。 「你这么饿啊?像刚从牢里放出来一样。」她看着我吃饭的样子惊讶地问。 「从昨晚到现在一点东西没下肚,你说饿不饿?」我满嘴包着饭,闷声闷气 地说。 「好吃吧?」她问。 我懒怠理她,自顾自吃起来,这句话就像她问的「我漂亮吗」一样,毫无回 答的必要。真是太好吃了,一口下去香溢满嘴,骨肉香脆,回味幽长。 「那你以后天天做排骨给我吃吧!」我一边吃一边脱口而出,她吃菜完全一 副淑女的形象,优雅地夹起排骨,放到嘴里小口小口地呡,跟一个老爷爷用小杯
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